Alessandro Rossi – Lo chef che parla toscano con il linguaggio dell’eccellenza Classe 1991, originario di Chiusi (Siena), Alessandro Rossi è uno degli chef emergenti più interessanti del panorama italiano. Cresciuto con il profumo della cucina di nonna e formato all’Istituto Alberghiero di Chianciano Terme, ha costruito la sua identità gastronomica lavorando accanto a maestri come Filippo Germasi, Stefano Ciavatti e Filippo Saporito, con il quale conquista la sua prima stella Michelin nel 2016 alla Leggenda dei Frati di Firenze. Dopo una parentesi veneta con il progetto Villa Selvatico, nel 2020 torna nella sua amata Toscana per guidare la cucina del Gabbiano 3.0 a Marina di Grosseto, dove conferma la stella Michelin con una proposta raffinata, contemporanea e radicata nel territorio. La sua è una cucina pulita, essenziale, che punta all’equilibrio e all’identità. Rossi ama valorizzare pochi ingredienti, spesso locali, per esaltarne l’anima in piatti dal forte impatto emotivo. Con uno stile inconfondibile e una visione chiara, Alessandro Rossi rappresenta la nuova generazione di chef capaci di innovare senza dimenticare le proprie radici.