Classe 1984, terza generazione di ristoratori e chef. Mio nonno ristoratore è mio padre chef. Ho iniziato a 10 anni, vengo dalla gavetta “di una volta”. La mia è una cucina moderna , basata su prodotti locali e sfumature internazionali, sono creativo e curioso, ma parto da base classiche.“ siamo in continua evoluzione, testa bassa e lavorare”. Ho aperto nel 2017, con mia moglie “Dissapore Ristorante di Andrea Catalano” e quest’anno abbiamo ricevuto la nostra prima stella Michelin. Comfort, accoglienza, e far sentire a proprio agio gli ospiti , senza mai tradire, stile eleganza e professionalità.